Những món ăn nhất định bạn phải thử khi đến Quy Nhơn

29 Tháng Hai, 2020
Ẩm Thực, Cẩm Nang Du Lịch

3 chữ S: Sun, Sea và Sand – ánh nắng mặt trời, những bãi biển trải dài thật ấm áp là những mỹ từ dành cho Quy Nhơn – Du lịch miền nhiệt đới nổi tiếng ở eo biển miền Trung của Việt Nam. Sức hút của Quy Nhơn đối với tôi không chỉ đến từ khung cảnh đẹp, nên thơ mà còn bởi hương vị của những món ăn đậm chất vùng miền. Mỗi lần ghé thăm thành phố, tôi đều lang thang trên những con phố ẩm thực để tìm kiếm và thưởng thức bằng được những hương vị đó. Trong bài viết này, xin được mạo muội giới thiệu tới bạn đọc những món đặc sản nhưng rất đỗi của bình dị ở Quy Nhơn nhất định bạn phải thử khi ghé thăm mảnh đất võ này nhé! 

Bánh canh

Ở Sài Gòn có nhiều tiệm bánh canh ngon nổi tiếng đến từ nhiều vùng miền khác nhau, nhưng bát bánh canh ở Quy Nhơn vẫn làm thực khách xao xuyến, níu bước chân. Có lẽ là do nước dùng bánh canh được ninh từ các loài cá tươi tạo nên đột ngọt tự nhiên, sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột mì, ăn kèm với chả cả, trứng cút, rau thơm, giá đỗ hay tại vị muối biển. Đây hẳn sẽ là món ăn bình dân mà vô cùng dễ “nghiền” đối với nhiều người.

Bánh hỏi lòng heo

Món bánh này là món ăn đặc trưng ở thành phố biển miền Trung này. Bánh hỏi cũng được làm từ bột mì hoặc bột gạo mềm mịn, trắng muốt, rải hành xắt nhỏ bắt mắt; bánh ăn kèm cùng đĩa lòng heo, bát cháo loãng, bánh tráng, rau sống và nước chấm đậm đà. Món ăn này đem lại một hương vị vừa lạ vừa quen, thơm ngon và lôi cuốn lòng người.

Bánh bèo

Bánh bèo cũng có thể được coi là loại bánh phổ biến ở thành phố Quy Nhơn. Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh, trắng mướt, được rắc lên trên ruốc bông cá ngừ hoặc ruốc tôm, đậu phộng giã nhỏ, lá hẹ rồi rưới đều nước mắm đậm đà lên trên và thưởng thức. Bánh sẽ ngon nhất khi ăn nóng, để độ mềm của bánh quyện cùng của các loại nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị hoàn hảo.

Bánh xèo tôm nhảy

Cái tên độc đáo này bắt nguồn từ loại nguyên liệu mà người Quy Nhơn sử dụng cho món bánh xèo quen thuộc. Chiếc bánh xèo xứ Nẫu khó mà lẫn vào với các loại bánh xèo khác do có kích thước chỉ nhỏ như một chiếc đĩa con, lớp vỏ bên ngoài thì giòn rụm. Loại nhân đặc trưng cho cái tên này là những con tôm tươi ngon, khi chín co lại như đang nhảy. Ngoài ra còn có thêm nhân mực hoặc thịt bò. Bánh xèo ăn kèm rau sống thanh mát, nước chấm hài hòa, đủ làm no lòng thực khách.